食事の前に「いただきます」と手を合わせるのは、日本が誇るべき文化であるが、食前の祈りは世界中の多くの宗教に見られる慣習でもある。それは感謝の発露であると共に「食べる」という行為に潜む様々な「非倫理性」への贖罪（しょくざい）の意が込められているのかも知れない。本書は米国ミシガン州立大学哲学科ポール・B…